Меню

Холодные закуски
Устрицы «Gillardeau № 1»	1 шт
Икра осетровая с блинами	50/120/60
Икра лосося с блинами	50/120/60
Испанский хамон «Иберико – Синко Хотас»	50
Ассорти из мясных специалитетов	30/30/30/30/30
(колбаса сальчичон с трюфелем, салями «милано», салями «наполи», карбонат «ломо хабуго», хамон иберико «нобланца»)
Ассорти рыбное	200/10/55
форель, угорь, кета, масляная рыба
Ассорти из свежих овощей	260/30
(помидоры, огурцы, перец, зелень)
Ассорти из сыров	150/185/40
(Горгонзола, Пекорино Романо, Таледжио, Скаморца, Пармезан.)
Террин из фуа-гра с ягодами	80/20/40
Карпаччо из осьминога с руколой	125
Карпаччо из сибаса с тартаром из грейпфрута и апельсина	210
Карпаччо из лосося и тунца	100/50
Тартар из тунца	150/20/25
заправленный особым способом
Карпаччо из телятины с грибами	90/50
Тартар из говядины	100/30/25
Язык, маринованный со сливками	100/150
Собственный посол	100
(огурцы, помидоры с капустой, баклажаны с морковью)
Салаты
Салат из краба	225/10
с помидорами черри и оригинальной заправкой
Салат из морепродуктов	250
Морской гребешок, креветки, семга, салат
Салат из лангустин, с сельдереем	300
С помидорами черри и оригинальной заправкой
Салат с копченым угрем	200
С кунжутной заправкой
Теплый салат из морского гребешка	200
с авокадо и помидорами черри
Салат из тигровых креветок	180
с рукколой, чилийским перцем и сыром «Пармезан»
Теплый салат из осьминога	240
с картофелем и оливками «Тоджаске»
Салат с утиной грудкой «Магре»	170
с миксом салатных листьев, ягодами и соусом «Порто»
Салат «Цезарь»	260
с куриным филе и чесночными гренками
Салат «Цезарь»	300
с тигровыми креветками и чесночными гренками
Салат из Моцареллы	120/100/30
с помидорами и Тигровыми креветками
Салат из телятины с руколой и Пармезаном	220
Салат «Оливье по рецепту 1904г»	225
с телячьим языком, говяжьей вырезкой и красной икрой
Салат «Греческий»	350
с сыром “Фета”, сочными помидорами и греческими оливами
Горячие закуски
Омар на гриле	100*
Осьминог на гриле	80/50/10
Тигровые креветки под сливочным соусом	130/80/50
с диким рисом
Морской гребешок, запеченный с шампиньонами	200/25
Мидии в белом вине	260
Барабулька во фритюре, с салатными листьями	100/45/30
Фуа-гра жаренная	80/160
с припущенными в красном вине яблоками
Фуа-гра жаренная	80/160
с имбирно-карамелевым соусом
Перепелка, фаршированная фуа-гра	140/150/10
с пюре из сельдерея
Утиное магре с фруктово-ягодным тартаром	100/120/20
Улитки, запеченные в шляпках шампиньонов	85/50/20
Шарлотка из баклажанов с сыром Пармезан	170/35/25
и соусом Песто
Паста
Ризотто с белыми грибами и сыром Пармезан	280
Лингвини с омаром	450
Тальятеле с морепродуктами	300
Спагетти с лососем и красной икрой	300
Феттучини с белыми грибами	270
Перья «Карбонара»	220
Спагетти «Балоньезе»	320
Супы
Суп из омара	450
Суп-пюре из тыквы с тигровой креветкой	300
Суп из морепродуктов с гренками	350
Суп-гуляш из ягненка	350/50
Бульон с яйцом и гренками	300/45/25
Суп-крем из белых грибов	300
Тосканский суп с белыми грибами	300
Основные блюда из рыбы
Стейк из норвежского лосося	120/150/30
с пюре из брокколи
Дорада с овощами гриль	250/20
Филе чилийского сибаса	260
с сотэ из овощей и соусом «Мисо»
Сибас с рукколой и шпинатом	300
под соусом из спаржи
Филе австралийского Солнечника	145/160/50
запеченного с овощами в печи, и соусом «Черри»
Филе черной трески с запеченными овощами	270
и молодой спаржей
Форель, запеченная с овощами	210/150
в пряных травах с греческим сыром
Судак, жаренный в сметане	180/30
с опятами и запеченным картофелем
Основные блюда из мяса
Стейк из говядины со спаржей	170/80/40
Печень теленка «по-венециански»	330/50
на подушке из картофельного пюре
Медальоны из нежного филе теленка	180/90/45
с запеченным картофелем
Корейка теленка с соусом из белых грибов	250/120/100
Нежный козленок, томленый в печи	100*
с ароматными травами
Корейка ягненка	140/195/50
запеченная с картофелем и грибами
Турнедо из мраморной говядины с грибами	190/55/35
Бифстейк из рубленой телятины	200/50
с соусом «Тартар»
Померанская утка с грушей «Глинтвейн»	250/170/35
Цыпленок, приготовленный в печи	290/160/50
с картофелем и травами
Блюда на мангале
Рыба и морепродукты
Плато из морепродуктов	650/200
королевские креветки, морской гребешок, мидии, осьминог и мини кальмары
Филе «Дорады»	100гр
Филе «Сибаса»	100гр
Филе «Пагра»	100гр
Форель янтарная	100гр
Филе «Черной трески»	100гр
Филе «Чилийского сибаса»	100гр
Фаланги камчатского краба	100гр
Хвосты лангустин	100гр
Мясо
Стейк из говяжей вырезки	100гр
«T-bon» стейк из телятины	100гр
«Strip Loin» стейк из телятины	100гр
«Rib Eye» стейк из телятины	100гр
Свиная корейка	100гр
Цыпленок	100гр
Овощи
Помидоры	100гр
Баклажаны	100гр
Цукини	100гр
Болгарский перец	100гр
Спаржа	100гр
Гарниры
Спаржа со сливочным соусом	120/30
Овощи, жаренные на гриле	135/15
Рис отварной с овощами	180
Картофель, жаренный с грибами	130/30
Картофельное пюре	250/25
Картофель отварной	150/30
Картофель жаренный	150/30
Десерты
Тирамису с сыром маскарпоне и печенья савоярди, пропитанного ликером «Гран Марнье» с кофе	130/20
Яблочный штрудель с ванильным соусом	300/100/35
Горячий яблочный пирог из слоеного теста, пропитанный карамелью	155/50/20
Фруктовый салат с оригинальной заправкой из персикого сока и «Малибу»	150/50
Свежая клубника	100/2
Горячий шоколадный пирог с мороженым и ванильным соусом	110/35/20
Мельфей из слоеного теста	115/15
с ванильным кремом и клубникой
Хрустящий шоколад	170/25
нежное шоколадное суфле с вкраплениями дробленых какао-бобов
Пана Кота – молочно-сливочное желе, со свежей ежевикой	160/15
Шоколадное суфле с фруктовой начинкой	120
Меренга – французский десерт, выпекаемый из бизе с начинкой из мороженого	130/10
Чизкейк – классический сырный торт, из сыра «Филадельфия» с ванильным соусом	130/10
Захер	150/30
классический австрийский шоколадный торт по рецепту Франца Захера
Мороженое с фруктами и соусом из ягод	150/150/60
Семифредо	90/15/20
классическое итальянское мороженое, приготовленное без сорбетницы. В переводе означает полухолодный.
Сорбе: лимон-лайм, манго-маракуйя	50
Блинчик с различными начинками на выбор
С ванильным кремом «Патесьер»	80/10/2
С кремом из сыра «Маскарпоне» и Вареньем из свежих ягод	80/10/2
С яблочным конфитом	80/10/7
Рекомендовано к блинчикам и мороженому
Сироп кленовый	25
Соус ванильный	50
Соус малиновый	50
Соус шоколадный	50
Соус киви	50
Соус апельсиновый	50
Тарелка с фруктами	2100